Superenkel spinatsuppe

Spinatsuppe er proppfull av næringsstoffer som er godt for huden din, og bra for hjernen. Spinat regnes som en av supergrønnsakene.

Sunne spinatblader kan du bruke i mange ulike retter. Prøv for eksempel grønnkålpesto. Den kan brukes til det meste!

Spinat er rik på mineraler, vitamin C og spinat er også en flott kilde til folat, vitamin K og vitamin A. Dette er næringsstoffer som er viktige for synet, huden og skjelettet.

Spinatsuppe

(4 porsjoner)

Dette trenger du:
500 g fersk spinat (evt 400g dypfryst)
1 L hønsekraft eller buljong
1 dl matfløte
Salt og pepper
Crème fraîche

Slik lager du superenkel spinatsuppe

  1. Bruker du dypfryst spinat kan du gå rett til trinn 2. Skyll og rens spinatbladene. Kok opp rikelig med vann. Legg spinaten i kokende vann og la koke i et par minutter. Hell av vannet og la spinaten renne godt av seg før du hakker den i en foodprosessor.
  2. Kok opp hønsekraften/buljongen og legg spinaten i. Hell i matfløte og la det koke 3-4 minutter.
  3. Smak til med salt og pepper. Serveres med en klatt crème fraîche i og nykvernet pepper.

Del da vel!

Les mer om våre supper:

Superenkel gulrotsuppe

Gulrotsuppe er perfekt hverdagsmat! Gulrot er godt for syn og hud. Og den er utrolig enkel å variere. Prøv en mer asiatisk variant med sitrongress, ingefær og koriander. Eller en mykere variant med... Les mer>

Superenkel tomatsuppe

Lag tomatsuppe av overmodne røde tomater. Overmodne tomater har mer antioksidant enn ferske. Med litt slitne tomater får du en deilig tomatsuppe du kan nyte sammen med sprø krutonger. Visste du ... Les mer>

Grønnkålsuppe med kokos

Dette er en kremet grønnkålsuppe med kokosmelk. Den er god på smak og ikke minst er det mange fordeler med grønnkål. Supper er en god måte å få i seg mye grønnsaker på, og denne suppen varme... Les mer>